Després de les vacances d’any nou xinès, em sembla que hi ha més parades al mercat de nit de sota la residència que al semestre anterior.

Però una de les parades que m’agradava no ha tornat. Era una parada que feia cold noodles o “noodles freds”. Aquest plat és com una mena de rollo de pasta amb enciam, ceba i frankfurt a l’interior, banyat amb una salsa negra similar a la del ànec pequinès, i amb llavors de sèsam per sobre.

Fent una volta, he vist una parada nova que en feia, i els he provat. La noia m’ha dit que no picaven, però jo he trobat que sí. No estaven dolents, però m’agradaven més els de l’altra parada.