Òbviament no podia marxar de ChongQing sense menjar un hot pot.

Com el hot pot és normalment algo per compartir, m’ha costat trobar un restaurant per una persona que tingués bona pinta, però he pogut trobar un d’estil japonès.

He triat els típics ingredients que m’agraden: bolets, patates, vedella, blat de moro i puré de gamba. He agafat un brou japonès no picant (el hot pot tradicional de ChongQing és picant) i estava força bo. A part de l’arròs i la salsa que et podies fer, m’han portat un bol amb ou que no s’havia per què era (si per menjar-lo cru, si posar-lo al caldo…).

El restaurant estava molt bé i m’ha agradat.