Avui per sopar em venia de gust algo calent i m’he agafat un sopa amb wontons. Estaven bastant bons i n’hi havia molts (i mira que era la ració petita).

Mentre em bebia el caldo m’he donat compte que el caldo tenia unes gambes diminutes, incloent el cap, la cua i la pell, però no estaven gents dures i ni les he notat fins que portava una bona estona menjant.

Les utilitzen per donar sabor umami i salat al caldo, i és una pràctica bastant comuna en les sopes xineses.